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梅乾飯

一道簡潔清新的日式米飯料理,將獨特的酸鹹梅乾(醃製梅子)拌入溫熱的米飯中,通常會搭配海苔和芝麻點綴。

  • 15 分鐘
  • 2 人份
  • 難度 1
  • 日本
  • 素食
  • 純素
  • 簡單
  • 配菜
Umeboshi Gohan (Pickled Plum Rice)
01食材
  • 400克已煮熟的日本白米飯(約2人份)
  • 2顆大顆梅乾(醃製梅子),去核並切碎或搗成泥
  • 1/2片海苔,切絲或剪成細條
  • 1茶匙烤白芝麻
  • 1/2茶匙醬油(可選,依個人口味調整)
  • 1/2茶匙味醂(可選,依個人口味調整)
營養 (每份)262kcal
  • 蛋白質4.2g
  • 碳水54.1g
  • 脂肪1.8g

纖維 0.9 g鈉 642 mg

02步驟
  1. 將梅乾去核。將梅乾肉切碎或搗成泥狀。
  2. 將新鮮煮好的日本白米飯與梅乾泥混合在碗中。
  3. 如果喜歡,可以將醬油和味醂加入米飯混合物中並充分拌勻。
  4. 將梅乾飯盛入碗中。用海苔絲和烤芝麻裝飾。

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