Nasi Goreng
Nasi Goreng adalah hidangan nasi goreng Indonesia yang beraroma dan lezat, secara tradisional disajikan dengan telur goreng dan berbagai pelengkap. Dikenal dengan rasa manis dan gurih yang khas dari kecap manis dan rempah-rempah.
01Bahan
- 4 cangkir (sekitar 800g) nasi dingin matang (lebih disukai nasi kemarin)
- 200g dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong dadu
- 150g udang mentah, kupas dan bersihkan
- 2 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cabai merah, buang biji dan iris (sesuaikan selera)
- 1 sdm sambal oelek (atau pasta cabai lainnya)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus ikan
- 1/2 sdt lada putih
- 2 butir telur besar (untuk digoreng, 1 per porsi)
- 1/2 cangkir daun bawang, iris (untuk hiasan)
- 1/2 cangkir mentimun, iris (untuk hiasan)
- 1/4 cangkir bawang goreng (untuk hiasan)
- 4 lembar daun selada (untuk penyajian)
Nutrisi (per porsi)520kkal
- Protein28,5g
- Karbohidrat52g
- Lemak17,5g
Serat 1,5 gNatrium 985 mg
02Cara Memasak
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan di atas api sedang-tinggi. Masukkan bawang putih cincang, bawang merah iris, dan cabai merah iris. Tumis hingga harum, sekitar 1-2 menit.
- Masukkan dada ayam potong dadu ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga hampir matang, sekitar 3-4 menit. Kemudian masukkan udang mentah dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda, sekitar 2-3 menit lagi.
- Sisihkan bahan-bahan ke satu sisi wajan. Tambahkan sambal oelek, kecap manis, kecap asin, saus ikan, dan lada putih. Tumis selama 30 detik agar rasa meresap.
- Masukkan nasi dingin matang ke dalam wajan. Urai gumpalan dan aduk rata dengan bahan lainnya dan bumbu. Tumis selama 5-7 menit sampai nasi panas merata dan sedikit kecoklatan.
- Saat nasi sedang digoreng, goreng telur besar secara terpisah sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan (misalnya, mata sapi). Bagi Nasi Goreng ke piring saji. Hias setiap porsi dengan telur goreng, irisan daun bawang, irisan mentimun, dan bawang goreng. Sajikan dengan daun selada segar di sampingnya.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.