Nasi Goreng

Name: Nasi Goreng
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 katao
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 tasa (mga 800g) ng nilutong malamig na kanin (mas mabuti ang kanin kahapon); 200g walang buto, walang balat na dibdib ng manok, tinadtad; 150g hilaw na hipon, binalatan at inalis ang bituka; 2 kutsara ng mantika; 3 butil ng bawang, tinadtad; 2 sibuyas shallots, hiniwa nang manipis; 2 pulang sili, tinanggalan ng buto at hiniwa (ayusin sa panlasa); 1 kutsara ng sambal oelek (o iba pang chili paste); 2 kutsara ng kecap manis (matamis na toyo); 1 kutsara ng toyo; 1 kutsarita ng patis; 1/2 kutsarita ng puting paminta; 2 malaking itlog (para iprito, 1 sa bawat serving); 1/2 tasa ng spring onions, hiniwa (para palamuti); 1/2 tasa ng pipino, hiniwa (para palamuti); 1/4 tasa ng pritong shallots (para palamuti); 4 dahon ng litsugas (para sa paghahain)

Ang Nasi Goreng ay isang malinamnam at mabangong Indonesian fried rice dish, tradisyonal na inihahain kasama ng pritong itlog at iba't ibang sawsawan. Kilala ito sa kakaibang tamis at alat na lasa mula sa kecap manis (matamis na toyo) at mga pampalasa.

30 minuto
4 katao
Level 2
Indonesian
Manok

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

01Mga Sangkap

4 tasa (mga 800g) ng nilutong malamig na kanin (mas mabuti ang kanin kahapon)
200g walang buto, walang balat na dibdib ng manok, tinadtad
150g hilaw na hipon, binalatan at inalis ang bituka
2 kutsara ng mantika
3 butil ng bawang, tinadtad
2 sibuyas shallots, hiniwa nang manipis
2 pulang sili, tinanggalan ng buto at hiniwa (ayusin sa panlasa)
1 kutsara ng sambal oelek (o iba pang chili paste)
2 kutsara ng kecap manis (matamis na toyo)
1 kutsara ng toyo
1 kutsarita ng patis
1/2 kutsarita ng puting paminta
2 malaking itlog (para iprito, 1 sa bawat serving)
1/2 tasa ng spring onions, hiniwa (para palamuti)
1/2 tasa ng pipino, hiniwa (para palamuti)
1/4 tasa ng pritong shallots (para palamuti)
4 dahon ng litsugas (para sa paghahain)

Nutrisyon (bawat serving)520kcal

Protina28.5g
Carbs52g
Taba17.5g

Fiber 1.5 gSodium 985 mg

02Paraan ng Pagluluto

Painitin ang mantika sa isang malaking wok o kawali sa katamtamang-taas na apoy. Idagdag ang dinurog na bawang, hiniwang shallots, at hiniwang pulang sili. Igisa hanggang bumango, mga 1-2 minuto.
Idagdag ang diniced na dibdib ng manok sa wok at i-stir-fry hanggang maluto, mga 3-4 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang hilaw na hipon at lutuin hanggang maging pink, mga 2-3 minuto pa.
Itulak ang mga sangkap sa isang gilid ng wok. Idagdag ang sambal oelek, kecap manis, toyo, patis, at puting paminta. Haluin at iprito sa loob ng 30 segundo upang maghalo ang mga lasa.
Idagdag ang malamig na nilutong kanin sa wok. Hatiin ang anumang bukol at ihalo nang mabuti sa iba pang sangkap at pampalasa. I-stir-fry sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa uminit ang kanin at bahagyang magkulay-kape.
Habang piniprito ang kanin, iprito ang malalaking itlog nang hiwalay sa nais mong luto (halimbawa, sunny-side up). Hatiin ang Nasi Goreng sa mga plato. Palamutihan ang bawat serving ng pritong itlog, hiniwang spring onions, hiniwang pipino, at pritong shallots. Ihain kasama ng sariwang dahon ng litsugas.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang