Bánh Mì
Bánh Mì adalah roti lapis Vietnam populer yang memadukan pengaruh kolonial Prancis dengan bahan-bahan tradisional Vietnam. Biasanya menggunakan baguette renyah yang diisi dengan daging gurih, acar sayuran, rempah segar, dan berbagai saus.
01Bahan
- 400g Daging Bahu Babi
- 2 batang Sereh
- 4 siung Bawang Putih
- 2 buah Bawang Merah
- 3 sdm Kecap Ikan
- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Gula
- 1 sdt Lada Hitam
- 1 sdm Minyak Sayur
- 1 buah Wortel besar
- 1 buah Lobak putih besar
- 1/2 cangkir Cuka Beras
- 1 cangkir Air
- 1 sdt Garam
- 2 buah Baguette
- 4 sdm Mayones
- 2 sdm Pâté (opsional)
- 1/2 buah Mentimun
- 1/4 cangkir Daun Ketumbar cincang
- 1 buah Jalapeño (iris, opsional)
Nutrisi (per porsi)1.247kkal
- Protein48,5g
- Karbohidrat128g
- Lemak48g
Serat 6,2 gNatrium 2.847 mg
02Cara Memasak
- Iris wortel dan lobak. Dalam mangkuk, campurkan air, cuka beras, gula, dan garam. Aduk hingga gula dan garam larut. Tambahkan irisan wortel dan lobak. Diamkan hingga terendam setidaknya 30 menit.
- Cincang sereh, bawang putih, dan bawang merah. Iris tipis daging bahu babi melawan seratnya. Dalam mangkuk besar, campurkan irisan daging babi dengan sereh cincang, bawang putih, bawang merah, kecap ikan, kecap asin, gula, lada hitam, dan minyak sayur. Aduk rata dan marinasi setidaknya 30 menit, atau lebih baik lagi di dalam kulkas.
- Panaskan panggangan atau wajan panggangan dengan api sedang-tinggi. Panggang irisan daging babi yang sudah dimarinasi selama 2-3 menit setiap sisi, atau sampai matang sempurna dan sedikit gosong.
- Panaskan oven hingga 180°C (350°F) atau panggang dalam toaster oven. Panaskan baguette selama 3-5 menit hingga renyah.
- Iris setiap baguette memanjang, namun tidak sampai putus, untuk membuat kantong. Oleskan mayones di satu sisi dan pâté (jika digunakan) di sisi lain. Isi dengan daging babi panggang, lalu tambahkan acar wortel dan lobak (tiriskan), irisan mentimun, daun ketumbar, dan irisan jalapeño (jika digunakan).
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.