Bánh Mì
Ang Bánh Mì ay isang sikat na Vietnamese sandwich na pinagsasama ang impluwensya ng kolonyal na Pranses at tradisyonal na sangkap ng Vietnam. Kadalasan itong may malutong na baguette na puno ng masasarap na karne, inatsarang gulay, sariwang herbs, at iba't ibang sarsa.
01Mga Sangkap
- 400g Pork Shoulder
- 2 tangkay na Tanglad
- 4 butil Bawang Putih
- 2 Sibuyas
- 3 kutsarang Patis
- 2 kutsarang Toyo
- 2 kutsarang Asukal
- 1 kutsaritang Pamintang Itim
- 1 kutsarang Mantika
- 1 malaking Karot
- 1 malaking Daikon Radish
- 1/2 tasa ng Suka ng Bigas
- 1 tasa ng Tubig
- 1 kutsaritang Asin
- 2 Baguette
- 4 kutsarang Mayonnaise
- 2 kutsarang Pâté (opsyonal)
- 1/2 Pipino
- 1/4 tasa ng tinadtad na Cilantro
- 1 Siling Jalapeño (hiwa, opsyonal)
Nutrisyon (bawat serving)1247kcal
- Protina48.5g
- Carbs128g
- Taba48g
Fiber 6.2 gSodium 2847 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hiwain ang karot at labanos nang pahaba. Sa isang mangkok, pagsamahin ang tubig, suka ng bigas, asukal, at asin. Haluin hanggang matunaw ang asukal at asin. Idagdag ang hiniwang karot at labanos. Hayaan itong maatsara nang hindi bababa sa 30 minuto.
- Himayin ang tanglad, bawang, at sibuyas. Hiwain nang manipis ang pork shoulder laban sa hibla. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang hiniwang baboy sa hiniwang tanglad, bawang, sibuyas, patis, toyo, asukal, pamintang itim, at mantika. Haluing mabuti at i-marinade nang hindi bababa sa 30 minuto, o mas matagal pa kung ilalagay sa refrigerator.
- Painitin ang ihawan o grill pan sa medium-high na init. Ihawin ang minarinade na hiwa ng baboy nang 2-3 minuto bawat panig, o hanggang maluto at bahagyang masunog.
- Painitin ang oven sa 180°C (350°F) o i-toast sa toaster oven. Painitin ang mga baguette nang 3-5 minuto hanggang maging malutong.
- Hiwain ang bawat baguette nang pahaba, ngunit hindi hanggang dulo, upang makagawa ng bulsa. Pahiran ng mayonesa sa isang panig at pâté (kung gagamitin) sa kabilang panig. Punuin ng inihaw na baboy, pagkatapos ay lagyan ng inatsarang karot at labanos (pinatuyo), hiwa ng pipino, cilantro, at hiwa ng jalapeño (kung gagamitin).
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.