Pancake Makanan Laut Korea
Haemul Pajeon adalah pancake gurih Korea yang populer, dibuat dengan adonan tepung, telur, dan air, diisi dengan berbagai makanan laut (seperti udang, cumi, dan kerang) serta daun bawang melimpah. Digoreng hingga keemasan dan renyah, biasanya disajikan dengan saus celup berbahan dasar kecap.
01Bahan
- 1 cup (120g) tepung serbaguna
- 1/4 cup (30g) tepung beras
- 1 butir telur besar
- 1 cup (240ml) air dingin atau kaldu ikan teri
- 1/2 sdt garam
- 100g udang, dikupas, dibersihkan kotorannya, dipotong kasar
- 100g cumi-cumi, dibersihkan, badan dipotong cincin atau strip
- 100g kerang hijau atau kerang kecil, dibersihkan (opsional, atau tambahkan makanan laut lainnya)
- 1 ikat (sekitar 8-10 batang) daun bawang, dipotong 7-8 cm
- 1/2 bawang bombay sedang, diiris tipis
- 1/4 wortel sedang, dipotong julienne (opsional, untuk warna)
- 1 cabai merah, diiris tipis (opsional, untuk hiasan dan sedikit pedas)
- 2 sdm kecap asin (untuk saus celup)
- 1 sdm cuka beras (untuk saus celup)
- 1 sdt minyak wijen (untuk saus celup)
- 1/2 sdt biji wijen sangrai (untuk saus celup)
- 1/4 sdt serpihan cabai (gochugaru, opsional, untuk saus celup)
- 1 sdm air (untuk saus celup)
- 1/2 sdt bawang putih cincang (opsional, untuk saus celup)
- 2-3 sdm minyak sayur (untuk memasak)
Nutrisi (per porsi)285kkal
- Protein18,5g
- Karbohidrat24,8g
- Lemak11,2g
Serat 1,2 gNatrium 612 mg
02Cara Memasak
- 01
- 02
- 03
- 04
- 05
- 06
- 07
- 08
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.