Dakgalbi Goreng Cepat Gaya Korea

Name: Dakgalbi Goreng Cepat Gaya Korea
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Korea
Ingredients: 400g filet dada ayam; 200g kentang; 100g kubis napa; 1 wortel berukuran sedang; 100g jamur shiitake; 2 batang bawang merah muda; 100g keju mozzarella; 3 sdm gochujang; 1,5 sdm saus kedelai; 1 sdm madu; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 sdt jahe, cincang halus; 2 sdm minyak sayur; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm biji wijen; 100ml air atau kaldu ayam

Tumisan Korea yang cepat dengan daging dada ayam yang lembut, dilapisi marinasi gochujang manis-pedas dengan tepi yang karamel. Disajikan dengan kentang yang renyah, keju mozzarella, dan sayuran segar dalam mangkuk batu yang panas, dihiasi biji wijen yang sudah dipanggang.

20 menit
2 porsi
Tingkat kesulitan 1
Korea
Ayam
Mudah

Masak langkah demi langkah Tanya EatWhat

01Bahan

400g filet dada ayam
200g kentang
100g kubis napa
1 wortel berukuran sedang
100g jamur shiitake
2 batang bawang merah muda
100g keju mozzarella
3 sdm gochujang
1,5 sdm saus kedelai
1 sdm madu
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt jahe, cincang halus
2 sdm minyak sayur
1 sdm minyak wijen
2 sdm biji wijen
100ml air atau kaldu ayam

Nutrisi (per porsi)612kkal

Protein52,5g
Karbohidrat38,2g
Lemak23,8g

Serat 5,1 gNatrium 1.124 mg

02Cara Memasak

Potong dada ayam menjadi potongan kecil dan campurkan dengan gochujang, saus kedelai, madu, bawang putih cincang, jahe cincang, dan minyak wijen dalam mangkuk. Marinasi selama minimal 5 menit.
Kupas dan potong kentang menjadi kubus kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi dan goreng kentang hingga keemasan dan renyah, sekitar 8-10 menit. Angkat dan sisihkan.
Dalam wajan yang sama, tambahkan ayam yang sudah dimarinasi dan tumis dengan api tinggi selama 6-7 menit hingga matang sempurna dan tepi mengalami karamel.
Tambahkan kubis yang sudah dicincang, wortel yang sudah diiris, dan jamur yang sudah diiris ke dalam wajan. Tumis selama 2-3 menit.
Tuangkan air atau kaldu ayam dan biarkan mendidih perlahan. Tambahkan kentang yang sudah dimasak kembali ke dalam wajan dan aduk rata. Rebus selama 2 menit.
Taburi dengan keju mozzarella dan tutup wajan dengan penutup selama 1-2 menit hingga keju meleleh.
Pindahkan ke mangkuk batu yang sudah dipanaskan atau piring sajian. Hiasi dengan bawang merah muda yang sudah diiris dan biji wijen yang sudah dipanggang. Sajikan segera selagi panas.

Masak ini langkah demi langkah, ada timernya

EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.

Masak langkah demi langkah