Terong Tumis Miso

Name: Terong Tumis Miso
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porsi
Cuisine: Jepang
Ingredients: 3 buah Terong ukuran sedang (sekitar 450g); 200g Daging Babi Giling; 2 batang Daun Bawang, cincang; 1 sdm Jahe parut (dari sekitar 1 ruas); 2 siung Bawang Putih, cincang; 2 sdm Minyak Goreng; 3 sdm Pasta Miso (Awase atau Merah); 2 sdm Sake; 2 sdm Mirin; 1 sdm Gula; 1 sdt Kecap Asin; 2 sdm Air

Hidangan rumahan Jepang klasik yang menampilkan terong tumis lembut yang dilapisi saus miso yang kaya, gurih, dan manis, seringkali dengan daging babi giling.