Ginisa na Pinaghalong Kabute at Asparagus na may Malutong na Taho

Name: Ginisa na Pinaghalong Kabute at Asparagus na may Malutong na Taho
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 katao
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: Matigas na Taho; Shiitake Mushrooms (sariwa); King Oyster Mushrooms; Enoki Mushrooms; Asparagus; Bawang Putu; Luya; Dahon ng Sibuyas; Langis ng Gulay (para sa pagprito ng tokwa); Cornstarch; Light Soy Sauce; Vegetarian Oyster Sauce; Sesame Oil; Asukal; Tubig o Vegetable Broth; Langis ng Gulay (para sa paggisa)

Isang masarap na putaheng vegetarian na nagtatampok ng ginintuang at malutong na pritong tokwa na iginisa kasama ng iba't ibang uri ng kabute at malambot na tangkay ng asparagus, lahat ay nilagyan ng masarap na sarsang Cantonese.

20 minuto
2 katao
Level 1
Hong Kong
Tofu
Vegetarian
Madali

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

Stir-fried Mixed Mushrooms and Asparagus with Crispy Fried Tofu

01Mga Sangkap

Matigas na Taho
Shiitake Mushrooms (sariwa)
King Oyster Mushrooms
Enoki Mushrooms
Asparagus
Bawang Putu
Luya
Dahon ng Sibuyas
Langis ng Gulay (para sa pagprito ng tokwa)
Cornstarch
Light Soy Sauce
Vegetarian Oyster Sauce
Sesame Oil
Asukal
Tubig o Vegetable Broth
Langis ng Gulay (para sa paggisa)

Nutrisyon (bawat serving)385kcal

Protina18.5g
Carbs18.2g
Taba27.8g

Fiber 3.2 gSodium 742 mg

02Paraan ng Pagluluto

Hiwain ang Matigas na Taho sa 2cm na cubes. Patuyuin nang husto gamit ang paper towel.
Putulin ang dulo ng Asparagus at hiwain sa 3-4cm na piraso. Hiwain ang Shiitake Mushrooms at King Oyster Mushrooms. Paghiwalayin ang Enoki Mushrooms. Igisa ang Bawang at Luya. Hiwain ang Dahon ng Sibuyas sa 2-inch na haba.
Painitin ang 3 kutsarang Langis ng Gulay sa isang kawali o malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang Taho cubes at iprito hanggang maging golden brown at malutong ang lahat ng panig. Alisin at ilagay sa plato na may paper towel upang maubos ang labis na mantika.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang Light Soy Sauce, Vegetarian Oyster Sauce, Asukal, Sesame Oil, at Tubig o Vegetable Broth. Haluing mabuti. Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, pagsamahin ang Cornstarch na may 2 kutsarang tubig upang gumawa ng slurry.
Sa parehong kawali, magdagdag ng 1 kutsarang Langis ng Gulay (kung kinakailangan). Igisa ang tinadtad na Bawang at Luya hanggang bumango. Idagdag ang Asparagus, Shiitake Mushrooms, at King Oyster Mushrooms. Igisa sa loob ng 2-3 minuto hanggang bahagyang lumambot.
Idagdag ang Enoki Mushrooms at ang pritong Taho cubes sa kawali. Ibuhos ang inihandang sarsa. Pakuluan. Unti-unting idagdag ang cornstarch slurry hanggang lumapot ang sarsa sa nais mong pagkakapare-pareho. Idagdag ang Dahon ng Sibuyas at haluin nang mabilis.
Ihain agad kasama ng Sinaing na Kanin (Jasmin).

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang