Ginisa na Ube at Kintsay na may Crispy Kasoy
Isang masigla at masustansiyang vegetarian stir-fry ng Cantonese na nagtatampok ng malalambot na hiwa ng ube at malutong na kintsay, iginisa kasama ang mabangong bawang at malutong na inihaw na kasoy. Nag-aalok ang ulam na ito ng kasiya-siyang pagkakaiba ng mga tekstura at bahagyang masarap na lasa.
01Mga Sangkap
- Sariwang Ube (Chinese Yam), binalatan at hiniwa
- Tangkay ng Kintsay, hiniwa nang pahilis
- Inihaw na Kasoy
- Bawang, tinadtad
- Mantika ng Gulay
- Toyo
- Vegetarian Oyster Sauce
- Asukal
- Asin
- Paminta Puti
- Cornstarch (para sa pampalapot)
- Tubig (para sa pampalapot)
- Tubig (para sa pagluluto)
Nutrisyon (bawat serving)298kcal
- Protina7.2g
- Carbs28.5g
- Taba16.8g
Fiber 4.1 gSodium 612 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ihanda ang Ube at Kintsay.
- Painitin ang mantika ng gulay sa kawali sa katamtamang-init.
- Idagdag ang tinadtad na bawang at igisa hanggang bumango.
- Idagdag ang hiwa ng ube sa kawali at igisa hanggang bahagyang lumambot.
- Idagdag ang hiwa ng kintsay at igisa sandali.
- Ibuhos ang toyo, vegetarian oyster sauce, asukal, asin, at paminta puti. Haluin nang mabuti upang malagyan.
- Idagdag ang tubig sa kawali, takpan, at hayaang kumulo hanggang maluto ang mga gulay ngunit malutong pa rin.
- Haluin ang cornstarch slurry at idagdag ito sa kawali, haluin nang tuloy-tuloy hanggang lumapot ang sarsa.
- Idagdag ang inihaw na kasoy.
- Ihain agad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.