01食材
- 800克 牛腩，切成2英寸大块
- 500克 白萝卜，去皮切成1英寸厚的圆块
- 4片 姜
- 2根 葱，切大段
- 2块 陈皮，泡软
- 2粒 八角
- 1汤匙 生抽
- 1茶匙 糖
- 1.5升 水或牛骨高汤
- 盐 少许（调味用）
营养 (每份)285kcal
- 蛋白质28.5g
- 碳水8.2g
- 脂肪13.8g
纤维 1.5 g钠 520 mg
02步骤
- 将牛腩放入滚水中焯水5-10分钟，去除杂质。沥干并用冷水冲洗。
- 在大锅中，将焯水后的牛腩、姜片、葱段、泡软的陈皮、八角、生抽、糖和水/牛骨高汤放一起。
- 煮沸后，转小火，加盖炖煮1.5小时（90分钟）。
- 加入白萝卜，继续炖煮1小时（60分钟），直到牛腩和白萝卜都变得非常软烂。
- 上菜前用盐调味。上菜前将八角、姜和葱取出。
03相关食谱
