01食材
- 300克 五花肉（半肥瘦），切细粒
- 150克 鲜虾仁，去壳去肠，粗略切碎
- 50克 马蹄，去皮切幼粒
- 2只 香菇（干），泡软切幼粒
- 1汤匙 生抽
- 1汤匙 蚝油
- 1茶匙 麻油
- 0.5茶匙 白胡椒粉
- 1茶匙 糖
- 1汤匙 淀粉
- 1汤匙 料酒
- 40块 烧卖皮
- 2汤匙 蟹籽/虾籽，作装饰
- 2汤匙 蜂蜜
- 1茶匙 热水
营养 (每份)389kcal
- 蛋白质22.5g
- 碳水32.8g
- 脂肪19.2g
纤维 1.2 g钠 685 mg
02步骤
- 将香菇泡软并切幼粒。
- 将五花肉切细粒。
- 将鲜虾仁去壳去肠，粗略切碎。
- 将马蹄去皮切幼粒。
- 在一个大碗中，将猪肉粒、虾仁、马蹄粒、香菇粒、生抽、蚝油、麻油、白胡椒粉、糖、淀粉和料酒混合。搅拌均匀，直到馅料变得黏稠。
- 取一块烧卖皮，将一匙馅料放在中央。轻轻将边缘向上折叠，使其包住馅料，顶部保持开口。
- 在每个包好的烧卖顶部放上少量蟹籽/虾籽作装饰。
- 将烧卖放入蒸笼中，确保它们之间不互相接触。用大火蒸10-12分钟，或直到完全熟透。
- 在一个小碗中，将蜂蜜与热水混合均匀。
- 烧卖蒸熟后，从蒸笼中取出，立即均匀扫上准备好的蜜汁。趁热享用。
03相关食谱
