01食材
- 500克 娃娃菜
- 500毫升 上汤 (或鸡汤)
- 10克 瑶柱 (浸软撕碎)
- 5克 金华火腿 (切细粒)
- 1瓣 蒜头 (剁蓉)
- 1汤匙 食油
- 少许 盐
- 少许 糖
营养 (每份)156kcal
- 蛋白质12.5g
- 碳水8.2g
- 脂肪7.8g
纤维 2.1 g钠 542 mg
02步骤
- 准备娃娃菜。洗净娃娃菜，切去根部。将每棵娃娃菜纵向切成四份或两份，视乎大小而定。
- 爆香。中火烧热锅或大锅，加入食油。放入蒜蓉，炒至香气扑鼻。
- 加入上汤及配料。倒入上汤。加入浸软的瑶柱和金华火腿粒。煮滚。
- 烹煮娃娃菜。将准备好的娃娃菜加入上汤中。用少许盐和糖调味。
- 煨煮。盖上锅盖，煨煮5-7分钟，或直到娃娃菜变软并吸收了汤汁的风味。
- 上菜。将娃娃菜和上汤盛入碗中，趁热享用。
03相关食谱
