Baby Cabbage sa Superior Broth
Isang klasikong lutuing Cantonese na nagtatampok ng malambot na baby cabbage na nilaga sa masarap at mayamang superior broth. Simple ngunit elegante, binibigyang-diin ang natural na tamis ng repolyo.
01Mga Sangkap
- 500g baby cabbage
- 500ml sabaw ng manok
- 10g pinatuyong scallops, ibinabad at hinimay
- 5g Jinhua ham, hiniwa nang pinong-pino
- 1 butil ng bawang, ginayat
- 1 kutsara ng mantika
- Kutsarita ng asin
- Kutsarita ng asukal
Nutrisyon (bawat serving)156kcal
- Protina12.5g
- Carbs8.2g
- Taba7.8g
Fiber 2.1 gSodium 542 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ihanda ang repolyo. Hugasan at putulin ang dulo ng baby cabbage. Hiwain ang bawat repolyo nang pahaba sa apat o dalawang bahagi, depende sa laki.
- Igisa ang mga pampalasa. Painitin ang mantika sa kawali o malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang ginayat na bawang at igisa hanggang bumango.
- Idagdag ang sabaw at mga pampalasa. Ibuhos ang sabaw ng manok. Idagdag ang pinatuyong scallops na ibinabad at hiniwang Jinhua ham. Pakuluin.
- Lutuin ang repolyo. Idagdag ang inihandang baby cabbage sa superior broth. Timplahan ng kaunting asin at asukal.
- Pakuluan. Takpan ang kawali/pan at pakuluan sa loob ng 5-7 minuto, o hanggang sa lumambot ang repolyo at masipsip ang lasa ng sabaw.
- Ihain. Ilipat ang baby cabbage at sabaw sa serving dish at ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.