01食材
- 800克 鸡腿肉，切件
- 2-3件 咸柠檬，粗略切碎
- 3片 姜
- 2条 葱，切5厘米段
- 1汤匙 绍兴酒
- 1茶匙 糖
- 1/2茶匙 白胡椒粉
- 1汤匙 生粉
- 1汤匙 生抽
- 1/2茶匙 老抽 (上色用)
- 250毫升 鸡汤
- 2汤匙 食用油
营养 (每份)538kcal
- 蛋白质52.3g
- 碳水8.4g
- 脂肪28.6g
纤维 0.3 g钠 1247 mg
02步骤
- 将鸡件用绍兴酒、糖、白胡椒粉和生粉调味。腌制15分钟。
- 烧热锅中食用油，用中高火。加入姜片和葱白，炒香。
- 加入腌好的鸡件，炒至两面微黄。
- 加入切碎的咸柠檬、生抽、老抽和鸡汤。煮滚。
- 盖上锅盖，焖煮20-25分钟，直至鸡肉软烂熟透。
- 上碟前加入葱绿搅匀。趁热配饭食。
03相关食谱
