01食材
- 2 块现成酥皮 (约500克), 解冻
- 300 克熟叉烧 (BBQ猪肉), 切丁
- 1 汤匙植物油
- 2 瓣蒜头, 剁蓉
- 1/2 个小洋葱, 切细丁
- 1 汤匙蚝油
- 1 汤匙叉烧酱
- 1 茶匙糖
- 1/2 茶匙老抽
- 1/4 茶匙白胡椒粉
- 1 汤匙玉米淀粉
- 2 汤匙水 (勾芡用)
- 1 汤匙水 (叉烧馅用)
- 1 只蛋黄, 打散 (蛋液用)
- 1 茶匙芝麻 (装饰用)
营养 (每份)542kcal
- 蛋白质18.2g
- 碳水48.5g
- 脂肪28.3g
纤维 1.2 g钠 687 mg
02步骤
- 烧热植物油。爆香蒜蓉及洋葱粒。
- 加入叉烧丁、蚝油、叉烧酱、糖、老抽、白胡椒粉及水，拌匀煮滚。
- 倒入玉米淀粉水勾芡，煮至馅料浓稠光亮。熄火并放凉备用。
- 预热烤箱至200°C (400°F)。在烤盘上铺上烘焙纸。
- 将酥皮擀平并切成方块。
- 将叉烧馅料放在每块酥皮中央。对折并用叉子压实边缘。
- 将叉烧酥排在烤盘上。在表面刷上打散的蛋黄液。
- 撒上芝麻。
- 烤15-20分钟，直到金黄酥脆。
- 放凉一会即可享用。
03相关食谱
