01食材
- 150 克 黑糯米
- 1000 毫升 水 (煮米用)
- 80 克 冰糖 (可依个人喜好调整)
- 300 克 新鲜芋头
- 100 毫升 椰汁
营养 (每份)285kcal
- 蛋白质2.8g
- 碳水52.5g
- 脂肪6.2g
纤维 2.1 g钠 18 mg
02步骤
- 将黑糯米冲洗干净，然后用清水浸泡至少4小时或过夜。
- 将浸泡好的黑糯米沥干，放入锅中加入清水。煮沸后转小火，慢煮至米饭软烂，约需45-60分钟。
- 在煮米饭的同时，将芋头去皮，切成1.5厘米的方块。将芋头块蒸至用叉子轻易穿透的程度，约15-20分钟。
- 待黑糯米煮软后，加入冰糖搅拌至完全溶解。
- 轻轻拌入蒸好的芋头块。
- 趁热或冷食皆可，食用时淋上少许椰汁。
03相关食谱
