Bubur Ketan Hitam Talas dengan Santan Krim
Sup manis Kanton yang menghangatkan ini menampilkan ketan hitam yang empuk dan kubus talas yang lembut, direbus dalam sirup gula ringan dan disajikan dengan taburan santan krim yang kaya. Hidangan penutup ini cocok disajikan hangat atau dingin.
01Bahan
- 150 g ketan hitam
- 1000 ml air (untuk memasak nasi)
- 80 g gula batu (sesuaikan selera)
- 300 g talas segar
- 100 ml santan krim
Nutrisi (per porsi)285kkal
- Protein2,8g
- Karbohidrat52,5g
- Lemak6,2g
Serat 2,1 gNatrium 18 mg
02Cara Memasak
- Bilas ketan hitam sampai bersih, lalu rendam dalam air minimal 4 jam atau semalaman.
- Tiriskan ketan hitam yang sudah direndam dan masukkan ke dalam panci berisi air bersih. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak hingga nasi empuk, sekitar 45-60 menit.
- Saat nasi sedang dimasak, kupas dan potong talas menjadi kubus 1.5 cm. Kukus kubus talas hingga empuk saat ditusuk garpu, sekitar 15-20 menit.
- Setelah ketan hitam empuk, tambahkan gula batu ke dalam panci dan aduk hingga larut.
- Aduk perlahan kubus talas yang sudah dikukus.
- Sajikan hangat atau dingin, dengan sedikit santan krim di atasnya.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.