01食材
- 500克 芥兰
- 100克 榨菜
- 50克 鳀鱼
- 8瓣 蒜头
- 3汤匙 植物油
- 1汤匙 蚝油
- 0.5茶匙 糖
- 100毫升 水
营养 (每份)198kcal
- 蛋白质12.5g
- 碳水8.2g
- 脂肪12.8g
纤维 2.1 g钠 892 mg
02步骤
- 芥兰去掉下面2-3吋的茎，洗净沥干。榨菜切幼丝，可浸水5分钟去掉些咸味。
- 用锅烧热2汤匙油，放鳀鱼炒至金黄脆身，约2-3分钟。捞起放在纸巾上。
- 锅中再加1汤匙油，放蒜蓉炒30秒至香。
- 加入榨菜炒1分钟至香。
- 加入芥兰，炒2分钟令它均匀沾上油。
- 倒入水、蚝油同糖，继续炒3-4分钟至芥兰爽身、水份将干。
- 盛碟，淋上脆身鳀鱼，即时享用。
03相关食谱
