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木瓜雪耳杏汁炖

这道滋润的广东糖水,将熟木瓜和浸发的雪耳炖煮,口感细腻。在滋养的杏汁底中熬制,是一份清甜又健康的甜品。

  • 45 分钟
  • 4 人份
  • 难度 2
  • 香港
  • 甜品
  • 素食
Stewed Papaya with Snow Fungus and Almond Milk
01食材
  • 1 个中型熟木瓜
  • 10 克 干雪耳
  • 800 毫升 无糖杏仁奶
  • 50 克 冰糖
营养 (每份)98kcal
  • 蛋白质1.2g
  • 碳水22.5g
  • 脂肪1.8g

纤维 1.3 g钠 188 mg

02步骤
  1. 将干雪耳放入碗中,用冷水浸泡约 30 分钟,直至软化发大。
  2. 雪耳软化后,剪去硬的黄色底部,然后撕成细小的块。
  3. 将熟木瓜去皮、去籽,然后切成一口大的方块。
  4. 将处理好的雪耳、木瓜方块、无糖杏仁奶和冰糖放入炖锅或深锅中。
  5. 用中火将混合物煮沸,然后转小火,盖上锅盖,炖煮 20-25 分钟,直至雪耳软烂、木瓜变软。
  6. 热食或冷食均可。

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