01食材
- 1只新鲜鸡 (约1.2公斤)，斩件
- 2块咸柠檬
- 3片姜，切丝
- 2条葱，切5厘米段
- 1汤匙绍兴酒
- 1/2茶匙白胡椒粉
- 1茶匙糖
- 1汤匙粟粉
- 1汤匙蚝油
- 1茶匙麻油
营养 (每份)285kcal
- 蛋白质34.2g
- 碳水3.8g
- 脂肪14.1g
纤维 0.1 g钠 487 mg
02步骤
- 将咸柠檬片用清水冲洗，然后切碎。去除柠檬籽。
- 在一个大碗中，将鸡件与切碎的咸柠檬、一半姜丝、绍兴酒、白胡椒粉、糖、粟粉和蚝油混合。拌匀让鸡件均匀沾上酱料。腌制至少15分钟。
- 将腌好的鸡件平铺在耐热碟上。淋上麻油。将剩余的姜丝和葱段放在鸡肉上。
- 在蒸锅中将水烧开。小心地将盛有鸡肉的碟子放入蒸锅。蒸25-30分钟，或直到鸡肉完全熟透变嫩。
- 小心地从蒸锅中取出碟子。趁热与白饭一同享用。
03相关食谱
