Manok na Pinasingawan na may Inasnang Lemon
Isang klasik na lutuing bahay ng Cantonese na nagtatampok ng malambot na manok na pinausukan na may maasim, malasa, at mabangong esensya ng inasnang lemon, pinatingkad ng sariwang luya at sibuyas.
01Mga Sangkap
- 1 buong manok (mga 1.2 kg), hiniwa-hiwa
- 2 piraso inasnang lemon (pinreserbang lemon)
- 3 hiwa luya, hiniwa ng manipis
- 2 tangkay sibuyas na mura, hiniwa ng 5cm ang haba
- 1 kutsara Shaoxing wine
- 1/2 kutsarita puting paminta
- 1 kutsarita asukal
- 1 kutsara cornstarch
- 1 kutsara oyster sauce
- 1 kutsarita sesame oil
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina34.2g
- Carbs3.8g
- Taba14.1g
Fiber 0.1 gSodium 487 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hugasan ang mga hiwa ng inasnang lemon sa ilalim ng malamig na tubig, pagkatapos ay tadtarin nang pino. Alisin ang anumang buto.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga piraso ng manok kasama ang tinadtad na inasnang lemon, kalahati ng hiniwang luya, Shaoxing wine, puting paminta, asukal, cornstarch, at oyster sauce. Haluing mabuti upang pantay na balutan ang manok. Hayaang mag-marinate nang hindi bababa sa 15 minuto.
- Ilagay ang mga inatsarang piraso ng manok sa isang patag na plato na ligtas sa init. Budburan ng sesame oil. Ilagay ang natitirang hiniwang luya at berdeng sibuyas sa ibabaw ng manok.
- Pakuluan ang tubig sa isang steamer. Maingat na ilagay ang plato na may manok sa steamer. I-steam sa loob ng 25-30 minuto, o hanggang sa maluto at lumambot ang manok.
- Maingat na alisin ang plato mula sa steamer. Ihain agad kasama ang mainit na kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.