01食材
- 800克猪颈骨
- 100克干冬菇
- 8粒红枣
- 6克枸杞
- 4片黄芪
- 2片干当归
- 1块干陈皮
- 300克白菜
- 6杯水
- 2茶匙盐
- 2碗熟白饭
营养 (每份)385kcal
- 蛋白质28.5g
- 碳水42g
- 脂肪8.5g
纤维 3.2 g钠 1180 mg
02步骤
- 将猪骨放入滚水中焯3分钟，沥干后用冷水冲洗干净以去除杂质
- 将干冬菇、红枣和黄芪用温水浸10分钟至软身
- 在大锅中将水烧至滚沸，加入洗净的猪骨再煮至滚沸
- 加入浸软的冬菇、红枣、黄芪、当归和陈皮
- 转小火，不盖盖子炖1.5小时，途中撇去浮沫和杂质
- 将白菜切成一口大小，加入汤中，一同放入枸杞
- 继续炖20分钟至白菜变软身，汤汁味道浓郁
- 用盐调味汤汁
- 将热汤盛起，伴着白饭享用
03相关食谱
