Putahe ng Sopas ng Buto ng Baboy at Kanin
Isang komportableng Cantonese na sopas na nagpapakita ng malambot na buto ng baboy na niluto nang mabagal kasama ang Chinese herbs at aromatics, na inihain kasama ang lutong bigas. Ang sabaw ay mayaman at nakatutulong sa kalusugan, tradisyonal na ginawa sa pamamagitan ng mahabang oras na pagluluto ng buto ng baboy.
01Mga Sangkap
- 800g buto ng leeg ng baboy
- 100g dried shiitake mushrooms
- 8 piraso ng red dates
- 6g goji berries
- 4 na hiwa ng astragalus root
- 2 na hiwa ng dried angelica root
- 1 piraso ng dried tangerine peel
- 300g Chinese cabbage
- 6 na tasa ng tubig
- 2 teaspoon ng asin
- 2 mangkuk ng lutong bigas
Nutrisyon (bawat serving)385kcal
- Protina28.5g
- Carbs42g
- Taba8.5g
Fiber 3.2 gSodium 1180 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Paspasukan ang buto ng baboy sa kumakawang tubig sa loob ng 3 minuto, ibuhos at hugasan nang maayos sa malamig na tubig upang alisin ang dumi
- Paliguan ang dried shiitake mushrooms, red dates, at astragalus sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto hanggang sa lambot
- Pagsiinan ang tubig sa isang malaking kaldero, idagdag ang napaklinang buto ng baboy at ibigay sa kumakawang init
- Idagdag ang naligong shiitake mushrooms, red dates, astragalus, angelica root, at tangerine peel sa kaldero
- Bawasan ang init sa mababa at simulan nang hindi nakatakip sa loob ng 1.5 oras, alisin ang anumang espuma o dumi na umakyat sa ibabaw
- Gupitin ang Chinese cabbage sa kagat na piraso at idagdag sa sopas kasama ang goji berries
- Magpatuloy na magsimula sa loob ng 20 minuto hanggang ang repolyo ay mabuti at ang sabaw ay masarap
- Lasapin ang sopas gamit ang asin ayon sa panlasa
- Ihain ang mainit na sopas sa mga mangkuk kasama ang lutong bigas
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.