01食材
- 500克番薯，去皮切块
- 80克老姜，切片并轻轻拍扁
- 150克冰糖（或依个人口味）
- 1000毫升水
- 200克糯米粉
- 160毫升热水（制作汤圆用）
- 20克砂糖（制作汤圆用）
营养 (每份)298kcal
- 蛋白质2.1g
- 碳水69.5g
- 脂肪0.4g
纤维 2.8 g钠 28 mg
02步骤
- 将番薯去皮切块。把老姜切片并轻轻拍扁。
- 在一个大锅中，加入水、姜片和冰糖。煮沸后转小火，慢炖15分钟，让姜味充分释放。
- 将切块的番薯加入正在慢炖的姜汤中。煮10-15分钟，直到番薯变软。
- 在搅拌碗中，将糯米粉和砂糖混合。分次加入热水并搅拌，直到形成柔软的面团。稍微揉搓。
- 将面团搓成小份、一口大小的汤圆。在另一锅沸水中，煮汤圆直到它们浮上水面并熟透。
- 将煮好的汤圆沥干，然后加入番薯姜汤中。轻轻搅拌，趁热享用。
03相关食谱
