01食材
- 300克 免治猪肉（连少许肥肉）
- 2个 咸蛋黄，粗略切碎（或1只咸蛋，蛋白蛋黄都切碎）
- 60克 马蹄，去皮切幼粒
- 1汤匙 生抽
- 1茶匙 麻油
- 1茶匙 糖
- 1/2茶匙 白胡椒粉
- 1汤匙 淀粉
- 1汤匙 水
- 1茶匙 食用油（淋面用）
营养 (每份)385kcal
- 蛋白质28.5g
- 碳水8.2g
- 脂肪28.1g
纤维 0.6 g钠 892 mg
02步骤
- 在大碗里面，将免治猪肉、切碎的咸蛋黄、马蹄粒、生抽、麻油、糖、白胡椒粉、淀粉和水捞匀。
- 用手彻底搅拌3-5分钟，直到混合物变得有粘性并混合均匀，确保向同一个方向搅拌。
- 将猪肉混合物放入耐热的浅碟或盘中，压平整形成肉饼。
- 蒸锅内烧滚水。水滚后，将放有猪肉饼的碟放入蒸锅。
- 蒸12-15分钟，或者直到猪肉完全熟透，中间没有粉红色。
- 从蒸锅中取出。上菜前淋上食用油，趁热配饭食。
03相关食谱
