Daging Babi Cincang Kukus dengan Kuning Telur Asin dan Bengkuang
Hidangan rumahan ala Kanton yang menenangkan, patty daging babi cincang kukus ini lembut dan juicy, diperkaya dengan kekayaan gurih kuning telur asin dan kerenyahan bengkuang segar yang menyenangkan.
01Bahan
- 300g Daging babi cincang (dengan sedikit lemak)
- 2 Kuning telur asin, cincang kasar (atau 1 telur asin utuh, putih dan kuningnya, cincang)
- 60g Bengkuang, kupas dan potong dadu halus
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdt Minyak wijen
- 1 sdt Gula
- 1/2 sdt Lada putih
- 1 sdm Tepung maizena
- 1 sdm Air
- 1 sdt Minyak goreng (untuk ditaburkan)
Nutrisi (per porsi)385kkal
- Protein28,5g
- Karbohidrat8,2g
- Lemak28,1g
Serat 0,6 gNatrium 892 mg
02Cara Memasak
- Dalam mangkuk besar, campurkan daging babi cincang, kuning telur asin cincang, bengkuang potong dadu, kecap asin, minyak wijen, gula, lada putih, tepung maizena, dan 1 sendok makan air.
- Aduk rata dengan tangan selama 3-5 menit hingga adonan menjadi lengket dan tercampur rata, pastikan untuk mengolah daging ke satu arah.
- Pindahkan adonan daging babi ke piring atau mangkuk dangkal tahan panas, tekan rata untuk membentuk patty.
- Didihkan air dalam kukusan. Setelah mendidih, masukkan piring berisi patty daging babi ke dalam kukusan.
- Kukus selama 12-15 menit, atau sampai daging babi matang sempurna dan tidak lagi berwarna merah muda di bagian tengah.
- Angkat dari kukusan. Siram dengan 1 sdt minyak goreng sebelum disajikan panas dengan nasi.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.