Pinasingaw na Giniling na Baboy na may Salted Egg Yolk at Water Chestnuts
Isang nakakapagpagaan na lutuing bahay ng Cantonese, ang pinasingaw na giniling na baboy ay malambot at makatas, pinapaganda ng masarap na lasa ng salted egg yolk at ng kaaya-ayang kagat ng sariwang water chestnuts.
01Mga Sangkap
- 300g Giniling na baboy (may kaunting taba)
- 2 Salted egg yolks, tinadtad nang bahagya (o 1 buong salted egg, puti at yolk, tinadtad)
- 60g Water chestnuts, binalatan at pininong hiniwa
- 1 tbsp Toyo
- 1 tsp Sesame oil
- 1 tsp Asukal
- 1/2 tsp Puting paminta
- 1 tbsp Cornstarch
- 1 tbsp Tubig
- 1 tsp Mantika (para ipatulo)
Nutrisyon (bawat serving)385kcal
- Protina28.5g
- Carbs8.2g
- Taba28.1g
Fiber 0.6 gSodium 892 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang giniling na baboy, tinadtad na salted egg yolks, hiniwang water chestnuts, toyo, sesame oil, asukal, puting paminta, cornstarch, at 1 kutsarang tubig.
- Haluing mabuti gamit ang kamay sa loob ng 3-5 minuto hanggang sa maging malagkit at magkahalo nang maayos ang pinaghalong sangkap, siguraduhin na iikot ang karne sa isang direksyon.
- Ilipat ang pinaghalong baboy sa isang heatproof na mababaw na pinggan o plato, pindutin ito nang pantay-pantay upang bumuo ng isang patty.
- Pakuluan ang tubig sa isang steamer. Kapag kumukulo na, ilagay ang plato na may giniling na baboy sa steamer.
- Pasawing sa loob ng 12-15 minuto, o hanggang sa maluto nang husto ang baboy at wala nang kulay rosas sa gitna.
- Alisin mula sa steamer. Buhusan ng 1 tsp mantika bago ihain nang mainit kasama ng kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.