01食材
- 1.2 公斤 整只鸡
- 2 厘米 姜片
- 3 条 葱白
- 1 茶匙 盐
- 1.5 杯 茉莉香米
- 2 杯 鸡汤
- 1 汤匙 麻油
- 0.5 厘米 姜蓉
- 3 条 葱段
- 2 汤匙 中性油
- 1 汤匙 生抽
- 1 条 黄瓜
- 1 把 香菜
营养 (每份)892kcal
- 蛋白质68.5g
- 碳水78.2g
- 脂肪28.4g
纤维 2.1 g钠 1247 mg
02步骤
- 将大锅水煮沸，加入姜片同葱白，用盐调味。
- 将整只鸡浸入沸水中。转中火焗12-15分钟至全熟，中途翻转一次。
- 取出鸡放在一边。预留2杯焗鸡汤用作煮饭。
- 洗净茉莉香米，加入电饭煲或锅中，放入预留的鸡汤同麻油。
- 按标准比例煮饭（1米对1.3液体）至松身，约15分钟。
- 白饭煮时，烧热中性油至香，倒落姜蓉同葱段上面。混入生抽。
- 将焗好的鸡切件。黄瓜切片，香菜粗切。
- 将松身饭摆在碟上，铺上鸡片、黄瓜同香菜。姜葱酱放在身边。
03相关食谱
