01食材
- 500克鸡肉（例如：连骨鸡件或去骨鸡腿肉），斩成小块
- 8-10粒红枣，去核
- 30克姜，切幼丝
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1茶匙麻油
- 1/2茶匙糖
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 1汤匙淀粉
- 1汤匙食用油
- 少许新鲜香菜作装饰（可选）
营养 (每份)385kcal
- 蛋白质38.5g
- 碳水8.2g
- 脂肪19.8g
纤维 1.2 g钠 612 mg
02步骤
- 在一个大碗中，将鸡肉块、去核红枣和大部分姜丝混合（留少量姜丝作装饰）。
- 将生抽、料酒、麻油、糖、白胡椒粉、淀粉和食用油加入鸡肉混合物中。搅拌均匀，确保所有鸡肉都均匀裹上腌料。腌制15分钟。
- 将腌好的鸡肉混合物均匀铺在耐热碟或盘中。
- 在蒸锅中烧开水。水沸后，将放有鸡肉的碟放入蒸锅。盖上锅盖，大火蒸12-15分钟，或直到鸡肉完全熟透。
- 小心地将蒸好的鸡肉从蒸锅中取出。用预留的姜丝和新鲜香菜（如果使用）装饰。立即与白饭一同享用。
03相关食谱
