Pinasingawang Manok na may Red Dates at Luya
Isang nakakaginhawa at nakapagpapalusog na Cantonese steamed chicken dish. Ang malambot na piraso ng manok ay binabad sa natural na tamis ng red dates at ang mabangong init ng luya, na nagreresulta sa isang simple ngunit malalim na lasa.
01Mga Sangkap
- 500g manok (halimbawa, mga bahagi ng manok na may buto o boneless chicken thigh), hiniwa sa laki ng kagat
- 8-10 red dates (jujubes), inalisan ng buto
- 30g luya, hiniwa ng pinong julienned
- 2 kutsara ng toyo
- 1 kutsara ng alak pangluto
- 1 kutsarita ng mantika ng linga
- 1/2 kutsarita ng asukal
- 1/4 kutsarita ng puting paminta
- 1 kutsara ng cornstarch
- 1 kutsara ng mantika
- Ilang tangkay ng sariwang cilantro para sa garnish (opsyonal)
Nutrisyon (bawat serving)385kcal
- Protina38.5g
- Carbs8.2g
- Taba19.8g
Fiber 1.2 gSodium 612 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga piraso ng manok, mga inalisan ng buto na red dates, at karamihan sa hiniwang luya (magtira ng kaunting para sa garnish).
- Idagdag ang toyo, alak pangluto, mantika ng linga, asukal, puting paminta, cornstarch, at mantika sa pinaghalong manok. Haluin nang mabuti upang matiyak na ang lahat ng piraso ng manok ay pantay na nababalutan. Imarinate ng 15 minuto.
- Ayusin ang inasnan na pinaghalong manok sa isang heatproof na pinggan o plato, ipagkalat nang pantay.
- Pakuluan ang tubig sa steamer. Kapag kumukulo na, ilagay ang pinggan na may manok sa steamer. Takpan at isingaw sa mataas na init ng 12-15 minuto, o hanggang sa maluto ang manok.
- Maingat na alisin ang pinasingawang manok mula sa steamer. Garnish na may itinirang hiniwang luya at sariwang cilantro (kung gagamitin). Ihain kaagad na may kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.