01食材
- 2个大熟芒果
- 100克小西米
- 200克现成凉粉，切粒
- 200毫升淡奶
- 50克砂糖
- 1公升水（煮西米用）
- 200毫升水（用于芒果蓉，如需要）
营养 (每份)285kcal
- 蛋白质3.2g
- 碳水58.4g
- 脂肪3.8g
纤维 1.9 g钠 89 mg
02步骤
- 将水煮沸。加入西米，煮至半透明，中心留有小白点。偶尔搅拌以防粘底。
- 将煮好的西米沥干，并在冷水下彻底冲洗以去除多余的淀粉。备用。
- 将一个芒果去皮并切成小丁作装饰用。将剩余的芒果肉从核上切下，搅拌成幼滑的芒果蓉，如有需要可加少许水以达到所需稠度。
- 将现成凉粉切成所需大小的粒状。
- 在一个大碗中，将芒果蓉、淡奶和砂糖混合。搅拌均匀直至砂糖溶解。
- 将沥干的西米和凉粉粒加入芒果底中。轻轻搅拌以混合所有材料。
- 盖上碗并放入冰箱冷藏至少1-2小时，以获得最佳风味和口感。
- 将甜品盛入独立碗中，并在食用前放上预留的芒果丁。
03相关食谱
