01食材
- 500克 新鲜冬瓜（去皮、去籽，切成方块）
- 50克 干莲子（预先浸泡过夜）
- 100克 冰糖（或按个人喜好）
- 1.5升 水
- 200毫升 椰汁
- 1片 斑兰叶（打结，可选）
营养 (每份)156kcal
- 蛋白质1.8g
- 碳水28.5g
- 脂肪5.2g
纤维 1.2 g钠 18 mg
02步骤
- 将干莲子浸泡过夜或至少4小时。沥干并冲洗。
- 冬瓜去皮、去籽，切成一口大小的方块。
- 在大锅中加入水、浸泡过的莲子和斑兰叶（如果用）。煮沸后转小火，慢煮至莲子变软，大约30-40分钟。
- 加入冬瓜粒和冰糖到锅中。继续慢煮至冬瓜变透明变软，大约10-15分钟。
- 搅拌入椰汁。轻轻加热至温热，但加入椰汁后切勿煮沸，以防结块。
- 取出斑兰叶。可热食或冷食。
03相关食谱
