Panghimagas na Sabaw ng Upo at Buto ng Lotus na may Gata
Isang nakakapresko at bahagyang matamis na sabaw panghimagas ng Cantonese na gawa sa malinaw na upo, malambot na buto ng lotus, at bahid ng creamy na gata. Perpekto para sa pagpapalamig sa mainit na araw.
01Mga Sangkap
- 500 gram Sariwang Upo (binalatan, inalisan ng buto, hiniwa nang kubo)
- 50 gram Tuyong Buto ng Lotus (ibabad magdamag)
- 100 gram Rock Sugar (Asukal na Bato) (o ayon sa panlasa)
- 1.5 litro Tubig
- 200 ml Gata
- 1 piraso Dahon ng Pandan (binuhol, opsyonal)
Nutrisyon (bawat serving)156kcal
- Protina1.8g
- Carbs28.5g
- Taba5.2g
Fiber 1.2 gSodium 18 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ibabad ang tuyong buto ng lotus nang magdamag o nang hindi bababa sa 4 na oras. Patuyuin at banlawan.
- Balatan, alisin ang buto, at hiwain ang sariwang upo sa mga kubo na kasing laki ng kagat.
- Sa isang malaking palayok, ilagay ang tubig, babad na buto ng lotus, at dahon ng pandan (kung gagamitin). Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluin hanggang lumambot ang buto ng lotus, mga 30-40 minuto.
- Idagdag ang mga kubo ng upo at rock sugar sa palayok. Ipagpatuloy ang pagpapakulo hanggang maging translucent at lumambot ang upo, mga 10-15 minuto.
- Haluin ang gata. Painitin nang dahan-dahan hanggang uminit, ngunit huwag pakuluan pagkatapos magdagdag ng gata upang maiwasan ang pagbukol.
- Alisin ang dahon ng pandan. Ihain nang mainit o pinalamig.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.