01食材
- 300克 猪肉碎（最好带有20-30%肥肉）
- 3粒 咸酸梅，去核并压烂
- 1汤匙 生抽
- 1茶匙 糖
- 1茶匙 生粉
- 1茶匙 麻油
- 1汤匙 水
- 少许 白胡椒粉
- 10克 姜，切丝作点缀
营养 (每份)285kcal
- 蛋白质24.5g
- 碳水5.2g
- 脂肪18.5g
纤维 0.3 g钠 685 mg
02步骤
- 在碗中，将猪肉碎与生抽、糖、生粉、麻油、水和白胡椒粉混合。顺着一个方向搅拌，直到充分混合并略带黏性。
- 将咸酸梅去核并压成酱状。将压烂的咸酸梅加入猪肉碎混合物中。
- 将猪肉碎和压烂的咸酸梅充分混合，直到分布均匀。
- 将混合物均匀地铺在耐热碟上，形成一个扁平的肉饼。放上姜丝点缀。
- 在蒸锅中将水煮沸。水沸腾后，将盛有肉饼的碟子放入蒸锅中。用大火蒸。
03相关食谱
