01食材
- 500克 新鲜草莓
- 150克 冰糖
- 1000毫升 水
- 2汤匙 干桂花
- 1汤匙 枸杞（可选装饰）
营养 (每份)95kcal
- 蛋白质0.6g
- 碳水24.2g
- 脂肪0.2g
纤维 1.5 g钠 8 mg
02步骤
- 用清水冲洗新鲜草莓，用厨房纸擦干。去掉草莓的茎部，按大小切成一半或四份。
- 将水倒入锅中，用猛火煮至滚。
- 水滚后，加入冰糖并搅拌至完全溶解。
- 加入干桂花到糖浆中并轻轻搅拌。煲2分钟以释放桂花香气。
- 熄火，让桂花糖浆冷却约5分钟。
- 用细筛将温热的桂花糖浆筛入干净碗中，滤去桂花瓣，保留香味糖浆。
- 将准备好的草莓加入筛过的桂花糖浆中，轻轻搅拌。
- 让糖水冷却至室温，然后冷藏至少2小时至冰凉才上桌。
- 将冷藏的草莓桂花糖水倒入碗中，用枸杞同可选的桂花花作装饰，冰冻上桌。
03相关食谱
