Sup Manis Batu Gula Bunga Osmanthus Strawberry
Sup manis Hong Kong yang menyegarkan dan beraroma, menampilkan strawberry segar yang melayang dalam sirop batu gula halus yang diinfuskan dengan aroma bunga osmanthus yang khas. Sup manis dingin ini biasanya disajikan selama bulan-bulan musim semi dan merepresentasikan tradisi hidangan penutup Hong Kong yang menggabungkan buah-buahan musiman dengan kelezatan herbal tradisional Tiongkok. Kombinasi buah segar, batu gula kristal, dan osmanthus yang wangi menciptakan hidangan ringan dan elegan yang seimbang sempurna.
01Bahan
- 500g strawberry segar
- 150g batu gula
- 1000ml air
- 2 sendok makan bunga osmanthus kering
- 1 sendok makan buah goji kering (opsional untuk hiasan)
Nutrisi (per porsi)95kkal
- Protein0,6g
- Karbohidrat24,2g
- Lemak0,2g
Serat 1,5 gNatrium 8 mg
02Cara Memasak
- Bilas strawberry segar di bawah air mengalir yang dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Buang tangkainya dan potong setiap strawberry menjadi dua bagian atau seperempat tergantung ukurannya.
- Tuangkan air ke dalam panci dan didihkan dengan api tinggi.
- Setelah mendidih, tambahkan batu gula dan aduk hingga benar-benar larut.
- Tambahkan bunga osmanthus kering ke dalam sirop gula dan aduk dengan lembut. Simmer selama 2 menit untuk menginfuskan aroma.
- Angkat dari panas dan biarkan sirop osmanthus mendingin sedikit, sekitar 5 menit.
- Tuangkan sirop osmanthus hangat dengan hati-hati melalui saringan mesh halus ke dalam mangkuk bersih untuk menyaring kelopak osmanthus, mempertahankan cairan yang harum.
- Tambahkan strawberry yang telah disiapkan ke dalam sirop osmanthus yang telah disaring dan aduk dengan lembut untuk menggabungkan.
- Biarkan sup mendingin hingga suhu ruangan, kemudian dinginkan di kulkas setidaknya selama 2 jam hingga benar-benar dingin sebelum disajikan.
- Tuangkan sup manis strawberry osmanthus yang sudah dingin ke dalam mangkuk saji dan hiasi dengan beberapa buah goji kering dan opsional satu bunga osmanthus di atasnya. Sajikan dalam keadaan dingin.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.