01食材
- 700克 连骨鸡髀肉，斩成3-4厘米件
- 50克 姜，切片
- 8瓣 蒜头，拍扁
- 3汤匙 生抽
- 3汤匙 米酒
- 3汤匙 麻油
- 1汤匙 糖
- 1/4杯 新鲜九层塔叶
- 2汤匙 食用油
营养 (每份)685kcal
- 蛋白质52.3g
- 碳水8.4g
- 脂肪50.2g
纤维 0.3 g钠 1240 mg
02步骤
- 在瓦煲或者厚底锅里面，用中大火烧热食油。加入姜片同拍扁的蒜头，爆香约2分钟。
- 加入鸡肉块，炒到鸡皮轻微金黄，约5-7分钟。
- 倒入生抽、米酒、麻油同糖。搅匀令鸡肉均匀沾上酱汁。
- 将酱汁煮滚，然后转细火，加盖焖煮15-20分钟，间中搅拌，直到鸡肉熟透变软。
- 上菜前，加入新鲜九层塔叶。再煮一分钟，直到九层塔变软并释放香气。
- 立刻趁热上菜。
03相关食谱
