Tatlong Tasang Manok (San Bei Gai)
Ang iconic na ulam na ito ay nagtatampok ng makatas na manok na may buto na niluto sa isang mabangong sarsa na gawa sa pantay na bahagi ng toyo, alak ng bigas, at langis ng linga, na tinapos na may sariwang balanoy. Ito ay mayaman, masarap, at hindi kapani-paniwalang mabango.
01Mga Sangkap
- 700g hita ng manok na may buto, hiwain sa 3-4cm na piraso
- 50g luya, hiniwa
- 8 butil bawang, dinurog
- 3 kutsara light soy sauce
- 3 kutsara rice wine
- 3 kutsara sesame oil
- 1 kutsara asukal
- 1/4 tasa sariwang dahon ng balanoy
- 2 kutsara mantika
Nutrisyon (bawat serving)685kcal
- Protina52.3g
- Carbs8.4g
- Taba50.2g
Fiber 0.3 gSodium 1240 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Painitin ang 2 kutsara ng mantika sa isang claypot o heavy-bottomed pan sa medium-high na apoy. Idagdag ang hiniwang luya at dinurog na bawang, igisa hanggang bumango, mga 2 minuto.
- Idagdag ang mga piraso ng manok at igisa hanggang sa bahagyang mamula ang balat, mga 5-7 minuto.
- Ibuhos ang light soy sauce, rice wine, sesame oil, at asukal. Haluin para pantay na mababalutan ang manok.
- Pakuluin ang sarsa, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababa, takpan, at lutuin ng 15-20 minuto, halo-haluin paminsan-minsan, hanggang sa maluto at lumambot ang manok.
- Bago ihain, ihalo ang sariwang dahon ng balanoy. Luto nang isa pang minuto hanggang sa malanta ang balanoy at lumabas ang aroma nito.
- Ihain nang mainit agad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.