01食材
- 200 克 干眉豆
- 2 块 陈皮 (老陈皮更佳)
- 100 克 冰糖 (可按个人口味调整)
- 1500 毫升 水
营养 (每份)285kcal
- 蛋白质8.2g
- 碳水56.3g
- 脂肪0.8g
纤维 7.1 g钠 18 mg
02步骤
- 将眉豆彻底洗净。将眉豆和陈皮分别放入碗中，用清水浸泡过夜或至少4小时。浸泡后，将陈皮的白色内囊刮干净，以减少苦味。
- 将浸泡过的眉豆沥干。在一个大锅中，加入沥干的眉豆、处理好的陈皮和水。
- 用大火将混合物煮至滚。
- 转小火，盖上锅盖，炖煮45-60分钟，或直到眉豆变得非常软糯。
- 搅拌加入冰糖，直到完全溶解。试味并根据喜好调整甜度。
- 将煮好的陈皮眉豆沙盛入碗中，趁热享用。
03相关食谱
