Sup Kacang Tolo dengan Kulit Jeruk Mandarin Kering
Sup manis Kanton yang menenangkan ini menampilkan kacang tolo lembut yang direbus dengan kulit jeruk mandarin kering yang harum dan gula batu. Ini adalah hidangan penutup sederhana namun sangat memuaskan, sering dinikmati hangat.
01Bahan
- 200 gram kacang tolo kering
- 2 potong kulit jeruk mandarin kering (lebih baik yang sudah tua)
- 100 gram gula batu (sesuaikan dengan selera)
- 1500 ml air
Nutrisi (per porsi)285kkal
- Protein8,2g
- Karbohidrat56,3g
- Lemak0,8g
Serat 7,1 gNatrium 18 mg
02Cara Memasak
- Bilas kacang tolo sampai bersih. Rendam kacang tolo dan kulit jeruk mandarin kering dalam mangkuk terpisah dengan air semalaman atau setidaknya 4 jam. Kulit jeruk mandarin harus dikerok bersih dari bagian putihnya setelah direndam untuk mengurangi rasa pahit.
- Tiriskan kacang tolo yang sudah direndam. Dalam panci besar, masukkan kacang tolo yang sudah ditiriskan, kulit jeruk mandarin yang sudah disiapkan, dan air.
- Didihkan campuran di atas api besar.
- Kecilkan api, tutup panci, dan didihkan perlahan selama 45-60 menit, atau sampai kacang tolo sangat empuk dan melunak.
- Masukkan gula batu sambil diaduk hingga larut sempurna. Cicipi dan sesuaikan tingkat kemanisan jika diinginkan.
- Sendokkan sup kacang tolo manis ke dalam mangkuk saji dan hidangkan hangat.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.