Ginataang Patani na may Balat ng Dalandan
Ang nakakaaliw na Cantonese sweet soup na ito ay nagtatampok ng malambot na patani na pinakuluan kasama ng mabangong pinatuyong balat ng dalandan at rock sugar. Ito ay isang simple ngunit lubos na kasiya-siyang panghimagas, madalas na kinakain nang mainit.
01Mga Sangkap
- 200 gram pinatuyong patani
- 2 piraso pinatuyong balat ng dalandan (mas mainam ang luma)
- 100 gram rock sugar (ayusin ayon sa panlasa)
- 1500 ml tubig
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina8.2g
- Carbs56.3g
- Taba0.8g
Fiber 7.1 gSodium 18 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hugasan nang maigi ang patani. Ibabad ang patani at pinatuyong balat ng dalandan sa magkahiwalay na mangkok na may tubig magdamag o nang hindi bababa sa 4 na oras. Dapat linisin ang puting bahagi ng balat ng dalandan pagkatapos ibabad upang mabawasan ang pait.
- Patuyuin ang nababad na patani. Sa isang malaking kaldero, ilagay ang pinatuyong patani, inihandang balat ng dalandan, at tubig.
- Pakuluin ang pinaghalong sangkap sa mataas na apoy.
- Hinaan ang apoy, takpan ang kaldero, at pakuluin nang 45-60 minuto, o hanggang sa lumambot nang husto ang patani.
- Haluin ang rock sugar hanggang sa ganap itong matunaw. Tikman at ayusin ang tamis kung nais.
- Salukin ang pinatamis na patani soup sa mga serving bowl at ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.