01食材
- 500克 牛仔骨，切成一寸长段
- 4瓣 蒜头，剁蓉
- 1汤匙 新鲜黑胡椒粉，磨碎
- 1汤匙 生抽
- 1茶匙 老抽
- 1茶匙 蚝油
- 1茶匙 糖
- 1茶匙 生粉
- 1汤匙 食用油
- 1茶匙 麻油
- 1条 葱，切粒作点缀
营养 (每份)520kcal
- 蛋白质52.5g
- 碳水3.2g
- 脂肪31.8g
纤维 0.3 g钠 598 mg
02步骤
- 在碗里，将牛仔骨和蒜蓉、新鲜黑胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、糖、生粉、食油和麻油拌匀。腌制至少20分钟（或者放入冰箱腌更长时间以增强风味）。
- 将腌制好的牛仔骨均匀铺在蒸碟上。
- 用大火蒸25-30分钟，或者直到牛仔骨变软为止。
- 上碟前撒上葱花，趁热食。
03相关食谱
