01食材
- 300克 猪颈肉，切薄片
- 2块 南乳，压碎
- 1汤匙 南乳汁
- 1汤匙 绍兴酒
- 1茶匙 糖
- 1/2茶匙 白胡椒粉
- 1汤匙 粟粉
- 1汤匙 食用油
- 2片 姜，切丝
- 1条 青葱，切粒 (装饰用)
营养 (每份)412kcal
- 蛋白质28.5g
- 碳水4.2g
- 脂肪31g
纤维 0.3 g钠 680 mg
02步骤
- 在碗中，混合压碎的南乳、南乳汁、绍兴酒、糖、白胡椒粉、粟粉和食用油。搅拌均匀制成腌料。
- 将切薄片的猪颈肉加入腌料中。确保所有肉片都均匀裹上腌料。
- 将姜丝加入猪颈肉中拌匀。腌制至少15分钟，或最多30分钟以获得更浓郁的味道。
- 将腌制好的猪颈肉均匀地铺在耐热碟上。
- 将蒸锅中的水烧至滚沸。
- 小心地将装有猪颈肉的碟放入蒸锅中。
- 蒸15-20分钟，或直到猪颈肉完全煮熟变软。
- 小心地将碟从蒸锅中取出。
- 上菜前撒上葱花作装饰。
03相关食谱
