Inihaw na Panga ng Baboy na may Fermented Red Bean Curd
Isang klasik na lutong bahay ng Cantonese na nagtatampok ng malambot na panga ng baboy na ibinabad sa masarap na pulang fermented bean curd, pagkatapos ay inihaw sa perpekto. Ang fermented bean curd ay nagbibig
01Mga Sangkap
- 300g panga ng baboy, hiniwa nang manipis
- 2 bloke ng pulang fermented bean curd (nam yue), dinurog
- 1 kutsarang likido ng fermented bean curd
- 1 kutsarang Shaoxing wine
- 1 kutsaritang asukal
- 1/2 kutsaritang puting paminta
- 1 kutsarang cornstarch
- 1 kutsarang vegetable oil
- 2 hiwa ng luya, hiniwa nang julienne
- 1 tangkay ng berdeng sibuyas, tinadtad (para sa palamuti)
Nutrisyon (bawat serving)412kcal
- Protina28.5g
- Carbs4.2g
- Taba31g
Fiber 0.3 gSodium 680 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang dinurog na pulang fermented bean curd, likido ng fermented bean curd, Shaoxing wine, asukal, puting paminta, cornstarch, at vegetable oil. Haluing mabuti upang makagawa ng marinade.
- Idagdag ang hiniwang manipis na panga ng baboy sa marinade. Siguraduhin na ang lahat ng hiwa ay nabalutan nang maayos.
- Idagdag ang hiniwang luya sa panga ng baboy at haluin. Ibabad nang hindi bababa sa 15 minuto, o hanggang 30 minuto para sa mas malalim na lasa.
- Ilagay nang pantay-pantay ang inihaw na panga ng baboy sa isang plato na hindi tinatablan ng init.
- Pakuluin ang tubig sa steamer.
- Maingat na ilagay ang plato na may panga ng baboy sa steamer.
- Ihawin nang 15-20 minuto, o hanggang sa maluto nang husto at lumambot ang panga ng baboy.
- Maingat na alisin ang plato mula sa steamer.
- Lagyan ng ginayat na berdeng sibuyas bago ihain.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.