01食材
- 100克 细西米
- 1公升 水（煮西米用）
- 200克 芋头，去皮切成1吋丁
- 400毫升 椰奶（罐装，全脂）
- 100毫升 淡奶
- 80克 白砂糖（按个人口味调整）
- 少许 盐
营养 (每份)312kcal
- 蛋白质2.8g
- 碳水42.5g
- 脂肪13.2g
纤维 1.1 g钠 89 mg
02步骤
- 煲一大锅水，加入细西米，煮至大部分呈半透明，中心留有小小白点。熄火，盖上锅盖焗至完全透明。
- 将煮好的西米沥干，用冷水彻底冲洗，去除多余淀粉并防止黏连。备用。
- 将切粒的芋头蒸或煮至非常软糯，大约15-20分钟。
- 将椰奶、淡奶、砂糖和少许盐放入平底锅中。用中低火轻轻加热，搅拌至砂糖完全溶解。不要煮沸。
- 将煮好的西米和软糯的芋头粒加入温暖的椰奶混合物中。轻轻搅拌均匀。可选择热食或冷食。
03相关食谱
