01食材
- 500克 鸡腿肉 (去骨带皮)，切成一口大小
- 15克 虫草花，冲洗干净
- 8-10粒 红枣，去核
- 3片 姜，切丝
- 1汤匙 酱油
- 1茶匙 绍兴酒
- 1茶匙 麻油
- 1/2茶匙 白胡椒粉
- 1汤匙 玉米淀粉
- 1茶匙 食用油
营养 (每份)412kcal
- 蛋白质38.5g
- 碳水18.2g
- 脂肪19.3g
纤维 1.2 g钠 487 mg
02步骤
- 将鸡腿肉冲洗干净并印干。在碗中，将鸡肉与酱油、绍兴酒、麻油、白胡椒粉和玉米淀粉混合。搅拌均匀腌制15分钟。
- 冲洗虫草花和红枣。如果红枣较大，可以轻轻拍扁以释放更多味道。
- 将腌制好的鸡肉铺在耐热碟上。将虫草花、红枣和姜丝撒在鸡肉上。
- 淋上食用油。
- 用大火蒸15-20分钟，或者直到鸡肉完全熟透且嫩滑。
- 搭配热腾腾的白饭享用。
03相关食谱
