Ayam Kukus Kanton dengan Bunga Cordyceps dan Kurma Merah
Hidangan ayam kukus Kanton yang bergizi dan beraroma, diresapi dengan aroma lembut bunga cordyceps dan rasa manis alami kurma merah. Persiapan sehat ini menghasilkan ayam yang sangat empuk, sempurna untuk hidangan yang menenangkan.
01Bahan
- 500g paha ayam (tanpa tulang, dengan kulit), potong dadu
- 15g bunga cordyceps kering, dibilas
- 8-10 buah kurma merah, dibuang bijinya
- 3 iris jahe, diiris julienne
- 1 sdm kecap asin ringan
- 1 sdt arak Shaoxing
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt lada putih
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt minyak goreng
Nutrisi (per porsi)412kkal
- Protein38,5g
- Karbohidrat18,2g
- Lemak19,3g
Serat 1,2 gNatrium 487 mg
02Cara Memasak
- Bilas potongan paha ayam dan keringkan. Dalam mangkuk, campurkan ayam dengan kecap asin ringan, arak Shaoxing, minyak wijen, lada putih, dan tepung maizena. Aduk rata dan marinasi selama 15 menit.
- Bilas bunga cordyceps kering dan kurma merah. Jika kurma merah besar, Anda bisa sedikit memipihkannya untuk mengeluarkan lebih banyak rasa.
- Susun ayam yang sudah dimarinasi di piring tahan panas. Taburkan bunga cordyceps, kurma merah, dan jahe julienne di atas ayam.
- Sirami dengan 1 sendok teh minyak goreng.
- Kukus dengan api besar selama 15-20 menit, atau sampai ayam matang sempurna dan empuk.
- Sajikan segera dengan nasi putih kukus.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.