01食材
- 400克 春鱼片
- 1.5茶匙 盐
- 1茶匙 鸡粉
- 100毫升 花生油
- 60克 姜丝
- 50克 葱段
- 0.5茶匙 麻油
- 5克 芫荽
- 1茶匙 生抽
营养 (每份)438kcal
- 蛋白质34.2g
- 碳水2.1g
- 脂肪33.8g
纤维 0.3 g钠 1156 mg
02步骤
- 准备蒸笼或镬盛水。用纸巾擦干春鱼片。
- 用盐及鸡粉腌春鱼片两面。
- 将春鱼片蒸6至8分钟至熟身。
- 同时间，用镬猛火烧热花生油至起烟。
- 将姜丝及葱段放入滚油，炒10至15秒至香。
- 熄火，立即加入麻油。
- 将蒸好的春鱼片盛起，淋上生抽。
- 将滚烫的姜葱油淋在鱼片上。
- 洒上芫荽，即时上菜。
03相关食谱
