01食材
- 400克 去骨鸡腿肉，切成一口大小
- 1/2个 (约20克) 咸柠檬，去籽切碎
- 1/2个 洋葱，切片
- 1/2个 彩椒 (任何颜色)，切片 (可选)
- 2瓣 蒜头，切蓉
- 10克 姜，切片
- 2汤匙 食用油
- 鸡肉腌料：
- 1汤匙 生抽
- 1茶匙 绍兴酒
- 1茶匙 淀粉
- 1/2茶匙 糖
- 少许 白胡椒粉
- 酱汁：
- 1茶匙 糖
- 1/4杯 鸡汤或清水
- 1茶匙 淀粉水 (1茶匙淀粉加1汤匙水)
营养 (每份)385kcal
- 蛋白质38.5g
- 碳水12.8g
- 脂肪18.2g
纤维 1.2 g钠 512 mg
02步骤
- 将鸡腿肉块用生抽、绍兴酒、淀粉、糖和白胡椒粉腌制至少15分钟。
- 将咸柠檬去籽切碎。
- 烧热锅，放入食用油，大火爆香姜片和蒜蓉。
- 将腌好的鸡肉放入锅中快炒，直到大约八成熟和微黄。
- 加入切片洋葱和彩椒 (如果用的话)，再炒2-3分钟，直到蔬菜脆嫩。
- 加入切碎的咸柠檬。倒入酱汁混合物 (生抽、糖、鸡汤或清水)。煮沸。
- 加入淀粉水勾芡，将酱汁煮至你想要的浓稠度。趁热配白饭吃。
03相关食谱
